Mantarlı Pilav

MALZEMELER:

Bir miktar mantar (kişi sayısına göre değişir).Yörede genellikle kannıca, koçlaman ve ya  karacaoğlan mantarı kullanılır.

1 baş kuru soğan

2 su bardağı pilavlık pirinç

1 çay kaşığı karabiber

1 yemek kaşığı tereyağı

yarım çay bardağı ayçiçek yağı

tuz

2 su bardağı sıcak su

YAPILIŞI

Mantarlar doğranıp yıkanır.

Bir miktar soğan Tereyağında pembeleşince mantarlar eklenir(mantarın tadı dengelenir).

Tuz ve kareabiber eklenir. Sıvıyağ eklenir.

Hazırlalan pirinçler süzülüp tencereye eklenir. Biraz daha kavrulur. Sıcak su eklenip kısık ateşte pişirilir. Suyunu çekince dinlendirilir.

Servis edilir.